Рецепта: салата със суперхрана

понеделник, 18. май 2020

Рецепта: салата със суперхрана

Представяме Ви вкусна салата със суперхрана, която лесно може да бъде адаптирана към вашия личен вкус.

Тази салата съдържа всякакви видове здравословни съставки. Тя е не само вкусна, но също така зарежда с енергия. Можете да й се насладите и охладена на следващия ден. Така че можете да я приготвите за вечеря и да оставите порция за утре.

Изключителна салата

За да добавите повече протеин към салатата, можете да добавите например варена сьомга или пържено пиле.

Можете да добавяте, премахвате или заменяте съставките по ваше желание и по личен вкус! Нарязаните броколи, цвеклото или горските плодове (в зависимост от сезона) винаги са добра идея.

Съставки:

  • 100 г спанак
  • 80 г киноа, измита
  • 50 г червен боб
  • 30 г нарязани орехи
  • 30 г смесени семена (тиквени семки, слънчогледи, чиа)
  • 30 г боровинки
  • 6 листа от зеле
  • 2 домата, нарязани на кубчета
  • 1 голям морков, настърган
  • 1 авокадо, нарязано на кубчета
  • ½ тиква
  • По желание: семена от нар за гарнитура

Съставки за дресинга

  • 2 с. л. ябълков оцет
  • 2 ч.л. мед
  • 2 ч.л. синапено семе
  • 1 супена лъжица зехтин
  • ½ супена лъжица вода
  • ½ супена лъжица лимонов сок
  • сол
  • пипер

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 градуса.
  2. Обелете тиквата, нарежете я на малки парченца и я поставете върху тава с фолио. Сложете зехтин, сол и черен пипер и печете във фурната за половин час. След около 15 минути обърнете парчетата. След това оставете да изстине.
  3. Междувременно сипете киноа в малка тенджера с вода, изчакайте да заври и след това оставете да къкри за 15 минути. След това я махнете от котлона и оставете да престои още пет минути, докато се охлади.
  4. Смесете добре всички съставки за дресинга.
  5. Добавете листата от зеле към част от дресинга (около една трета) и разбъркайте, след което добавете останалите съставки. Накрая добавете останалите съставки.
  6. Насладете се.