Лецитините са мазнини вещества, които се състоят от мастни киселини и, освен другото, глицерол, фосфорна киселина или аминокиселина. Лецитините са компоненти на клетъчните мембрани и от съществено значение за тяхната функция. Лецитините участват в изграждането и ремонта и разпределението на липиди. Като естествени емулгатори те са в състояние да се свържат едновременно и взаимодействат както с вода, така и масло.

• Лецитините могат да подкрепят здравето на сърдечно-съдовата система, мозъка, черния дроб и червата

Препоръчителна доза:
1-2 супени лъжици (1 супена лъжица = 7,5 г) дневно, смесени със сок, зърнени храни или направо от кутията.