Sonnentor Био смлян сминдух, 35 г

Няма къри без сминдух. Така поне го виждат индийците, затова семената от сминдух са толкова популярни в кухнята на субконтинента. Горчивият им аромат напомня на целина и девесил и подправя индийски chapatis и naans (видове хляб), чатни и участва в множество къри смеси.

Съвети и приготвяне:
Сминдухът е част от много индийски подправъчни смеси, като например къри. Подобрява вкуса на вегетариански ястия с леща, спанак и картофи. В африканските и азиатските хлябове също е важна съставка. Чрез леко запичане на семената в сух тиган горчивината им може да бъде намалена и вкусът да стане още по-фин. Съвет: Запечи семената без мазнина в незалепващ тиган преди употреба, за да се смекчи горчивият вкус.