Sonnentor Био куркума, смляна, 40 г

Характерният златистожълт цвят е добре познат на всички, които след готвене се опитват отчаяно да го премахнат от пръстите и дъската. Но ястията с куркума не са само приятно оцветени – подправката ги изпълва и с дървесно-цветен аромат. Не е случайно, че миризмата на куркума веднага напомня на къри, тъй като е част от тази смес. На вкус започва леко сладко с горчива нотка и завършва с земно-дървесен финал.

Съвети & приготвяне:
Мощното охра-жълто на куркумата придава привлекателен цвят на всяко ястие, с което се подправя. Не случайно се използва и като оцветител за сирене, маргарин или смеси за горчица. Благодарение на дървесно-цветния си вкус тя пасва отлично на оризови ястия, яхнии и леща. Много добре се съчетава и с патладжан, спанак, пиле и риба. Съвет: За да се засили ароматът, препоръчително е подправката първо да се загрее в растително олио или гхи (пречистено масло) и за кратко да се остави да „шупне“, преди да се добавят други съставки.