Bake Affair Хляб от спелта, 667 г

Тази смес е идеална и за онези без опит в кухнята. Хлябът остава пресен за дълго време и е вкусна естествена алтернатива на обичайния хляб.

Необходими пресни съставки: 450 мл вода.

Съвети:

• тъй като тестото е малко лепкаво, набрашнете ръцете и работната повърхност
• за да стане хлябът по-хрупкав, намокрете хартията за печене с вода
• измийте хляба с вода и, в зависимост от вашия вкус, поръсете със сусам, слънчоглед, тиквени семки или овесени люспи

Процедура:

1. Изсипете сместа в купа с 450 мл вода и разбъркайте добре на ръка или с кухненски робот.
2. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине 30 минути.
3. След това омесете отново, оформете тестото в желаната форма, прехвърлете го в тава, застлана с хартия за печене, и го оставете да почине още 20-30 минути на стайна температура.
4. Загрейте фурната: 220 ° C за сандвичи, 230 ° C за питка.
5. Направете разрези върху хляба с остър нож.
6. Сандвичи: печете при 220 ° C в конвекторна фурна за около 12 минути, след това извадете от тавата и оставете да се охлади.
7. Хляб: печете при 230 ° C (нагрята фурна отгоре и отдолу) за 10 минути, след това намалете температурата до 190 ° C и гответе още 20 минути, след това извадете от тигана и оставете да се охлади.