Bake Affair Селски хляб - SINGLE

Тази смес за печене лесно може да се преобразува в тесто, от което може да се направи вкусен селски хляб. Съставена естествено и без захар, закваската от фина спелта гарантира сочност. Перфектна за много ястия.

Необходими пресни съставки:

• 215 мл вода

Съвети:

• За да стане хлябът още по-хрупкав, намокрете хартията за печене с вода.
• Веднага след като долната част на хляба потъмнее, той е готов.

Приготвяне:

1. Отворете пакета, поставете сместа за печене в купа, добавете 215 мл хладка вода (вижте маркировката в кутията) и замесете тестото на ръка, с кухненския робот или с Thermomix за около 3 минути.
2. Покрийте и оставете тестото да почива в купата при стайна температура (приблизително 24 °C) за около 45 - 60 минути.
3. Набрашнете работната повърхност.
4. Поставете тестото върху набрашнената работна повърхност и сгънете от краищата към центъра. Оформете в кръгла форма и поставете с края надолу върху лист за печене.
5. Набрашнете леко тестото и го покрийте и оставете да втаса за около 60 минути на топло място (около 24 ° C).
6. Загрейте фурната до 230 ° C (горе и долу) 40 минути преди края на времето за почивка.
7. Сложете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене, или върху камък за печене на хляб.
8. Изрежете горната част на тестото с остър нож или острие. Важно: разрезите трябва да са достатъчно дълбоки, за да може парата да излиза лесно.
9. Печете при 230 ° C за 10 минути, след това намалете до 190 ° C и завършете печенето за още 20 минути.
10. Извадете и оставете да се охлади напълно.