Bake Affair Селски хляб - 1 кг, 752 г

Тази специална смес е предназначена за приготвяне на вкусен и истински селски хляб. Сместа съдържа и естествени дрожди на мая.

Пресни съставки: 430 мл вода.

Инструкции:

1. Отворете пакета, поставете сместа в купа, добавете 430 мл топла вода и месете на ръка или с кухненския робот за около 3 минути.
2. Покрийте тестото и го оставете да почине на стайна температура (около 24 ° C) за около 45-60 минути.
3. Набрашнете работната повърхност.
4. Преместете тестото върху набрашнената работна повърхност и го сгънете от краищата към центъра с помощта на кухненско стъргало. Направете тестото на топка и го поставете с края надолу в кошницата за втасване или върху тава, застлана с хартия за печене.
5. Набрашнете тестото, покрийте го и го оставете да почине за около 60 минути на стайна температура (около 24 °C).
6. Загрейте фурната до 230 °C (статично, отгоре и отдолу) 40 минути преди края на времето за престой.
7. Разточете тестото върху тава, застлана с хартия за печене.
8. Нарежете горната част на тестото с остър нож. Важно: разфасовките трябва да са достатъчно дълбоки, за да може парата да излиза лесно.
9. Печете при 230 °C за 15 минути, след това намалете до 190 °C и гответе още 30 минути.
10. Извадете от фурната и оставете да се охлади.