Bake Affair Хляб DAWA, 762 г

Тази смес за печене лесно се преобразува във вкусен хляб със закваска. Тъмното брашно Dawa е наистина впечатляващо - както визуално, така и от гледна точка на вкуса. Хлябът е веган и напълно без захар и палмово масло. Перфектен за самостоятелно направена кулинарна наслада.

Необходими пресни съставки: 430 мл вода.

Съвети:

• Хартията за печене може да се навлажни с вода, за да стане хлябът още по-хрупкав.
• Щом дъното на хляба стане кафяво, хлябът се пече.

Подготовка:

• Отворете пакета, поставете сместа за печене в купа, добавете 430 мл хладка вода (вижте водната линия в кутията) и замесете тестото на ръка, с кухненския робот или с Thermomix за около 3 минути.
• Покрийте и оставете тестото да почива в купата при стайна температура (приблизително 24 ° C) за около 45 - 60 минути.
• Набрашнете работната повърхност.
• Поставете тестото върху набрашнената работна повърхност и го сгънете от краищата към центъра с помощта на стъргалка за тесто. Оформете тестото на топка и го поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
• Набрашнете тестото малко, покрийте го и оставете да втаса за около 60 минути на топло място (приблизително 24 ° C).
• Загрейте фурната до 230 ° C (горе и долу) 40 минути преди края на времето за втасване.
• Поставете тестото върху лист за печене, застлан с хартия или камък за пица.
• Изрежете горната част на тестото с остър нож или острие.
  Важно: разрезът трябва да е достатъчно дълбок, за да може парата да излиза лесно.
• Печете при 230 °C за 15 минути, след това намалете котлона до 190 °C и продължете още 30 минути.
• Извадете хляба от тавата за печене и охладете върху решетка.
• Сервирайте и се насладете!