CauCawa 72% Шоколад Ел Чибао

Честен тъмен шоколад

РазпродаденПродуктът вече не се предлага в нашия магазин.

Описание

За да се направи този тъмен шоколад, какаови зърна от селскостопанска кооперация ÖKO Caribe, захар и малко какаово масло бяха комбинирани и смлени в продължение на 46 часа с помощта на каменна мелница.

Думата „Чибао“ означава „скалиста земя“ или „земя, където изобилстват камъни“. Хората от Таино са дали това име на планинския регион, където се е отглеждало това какао. Днес плодородните долини и равнините по планините Кордилера са един от най-добрите райони за отглеждане на какао в Доминиканската република. 180 семейства от земеделската кооперация ÖKO Caribe отглеждат висококачествено био какао в този регион.

Шоколадът може да се характеризира с нотки на червени плодове. Във вкуса се усеща и нотка на кафе.

Произход: Доминиканска република, регион Дуарте, долината Сибао
Вкус: червени плодове и лека нотка на кафе
От биологично стопанство
Вегетариански, веган и без глутен
Справедлива търговия: Какаовите зърна идват от какаовата кооперация Корпотева, предлагайки справедливи цени на местните фермери.
Време за конширане: 46 часа
Време между прибирането и съхранението: 4-6 часа
Ферментация: 6 дни
Произведено в Австрия директно от какаовото зърно (от боб до бар), заедно с топ шоколад

Производител:	CauCawa
Форма на прием:	Хранителни продукти
Форми на хранене:	Веган, Вегетариански
Характеристики :	Веган, Вегетариански

Хранителните добавки не са заместител на разнообразното и балансирано хранене. Те трябва да се съхраняват на място, недостъпно за деца.
Препоръчителната дневна доза не бива да се надвишава.